全球首家由机器人和人工智能处理订单和食物的餐厅即将在美国南加州开业，这家名为“CaliExpress by Flippy”的餐厅将由机器人厨师掌勺，颠覆传统餐饮模式。

Flippy是Miso Robotics研发的全球首款人工智能煎炸机器人，专攻汉堡、芝士汉堡和薯条烹饪。公司宣称，Flippy 可与人类厨师并肩作战，提升菜品质量和一致性，同时为餐厅节省可观成本。

Flippy的加入还能提升厨房安全性，减少滑倒和烫伤事故的发生，并通过精准控制食材用量，减少食物浪费。

对此，公司还表示，CaliExpress by Flippy的厨房团队可以更精简，工作环境也更加轻松，同时还能提供高于平均水平的薪资。