近日，一股来自TikTok上掀起的食用黄瓜热潮，导致冰岛的黄瓜需求空前激增，当地超市货架上的黄瓜开始变得供不应求。

TikTok上拥有约560万粉丝的加拿大美食博主Logan Moffitt，通过在社交平台上分享黄瓜沙拉的食谱掀起了这股热潮。不少冰岛网红效仿这名博主开始分享一款由黄瓜、芝麻油、大蒜、米醋和辣椒油制成的沙拉配方。

冰岛农民协会园艺销售公司(SFG)透露，该食谱大受欢迎，以至于冰岛国内农场主都无法满足不断增长的需求。

尽管Logan Moffitt在网上一直很受欢迎，但冰岛的专家们却想淡化他与持续的黄瓜短缺现象之间的关系。连锁超市Hagkaup表示，每年这个时候冰岛出现黄瓜短缺现象是很常见的。该公司的食品产品经理表示，他门店中的芝麻油和一些香料等佐料的销量也“翻了一番”，但他表示，目前的短缺现象不只是源于TikTok的影响。

其实社交媒体的“种草”这并不是黄瓜短缺唯一的原因。专业人士说，每年到这个时候，冰岛经常出现黄瓜短缺，是很常见的现象。因为一些种黄瓜的农户会在每年的这个时候，更换黄瓜的植株，新植株的产量还没那么高。而且，现在学校也陆续开学了，学校食堂重新开张，要采购各种食材，也加大了黄瓜的供应压力。