山竹被誉为“果中皇后”，它拥有紫色的外皮，白嫩的果肉。入嘴后饱满多汁，柔软香甜，还带有独特的香气。眼下正是山竹上市的季节，喜欢山竹的小伙伴已经按捺不住要大吃一把了。但山竹价格可不算便宜，除了好吃，它有没有什么值得吃的营养？

山竹果是亚洲山竹树的果实，也叫倒捻子、凤果、莽吉柿。原产于印度尼西亚和马来西亚，是一种典型的热带水果，主要分布于泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等东南亚国家。

1919年我国台湾首先引种山竹，而后东南沿海省份也相继进行栽培，目前在我国海南、台湾、福建、广东和云南也有种植。

海南山竹的果熟期一般为6~7月，泰国的果熟期一般为8~9月。山竹果肉不仅能鲜食，还能制成罐头、果酱、蜜饯、果冻、果汁、糖葫芦等。

山竹果实具有皮革般的深紫色外皮，厚度约为0.8~1.1厘米，占果实重量的52%~68%；果肉呈白色或白色半透明，为可食部，占整个果实的29%~45%，吃起来肉嫩汁多，酸酸甜甜，气味宜人，带有果香和花香。

至于山竹的营养，在水果中并不算突出。它的膳食纤维含量只有0.4克/100克，都比不上我们常吃的苹果和橙子；维生素C含量只有1.2毫克/100克，仅为橙子的1/30；钾含量为48毫克/100克，都不及香蕉的1/5。

另外，虽然有文献提到山竹的抗氧化性较为突出，但主要归功于山竹皮中的黄酮类化合物、呫吨酮类化合物、花色苷和原花青素等。考虑到正常情况下吃山竹的时候不会吃皮，所以这方面对于咱们来说价值不大。

综合来看，咱们吃山竹的时候别太指望靠吃它获得过多营养，就图它营养美味，解馋即可。

不过，山竹的热量可不低，为72千卡/100克，和荔枝不相上下，比我们日常吃的苹果、葡萄、橙子、桃子、杨梅、草莓等都要高，更是甜瓜的近3倍。并且，山竹的糖含量也不低，碳水化合物含量高达18克/100克，是杨梅、甜瓜、柠檬的近3倍。

对于正处于控制体重和减肥阶段的小伙伴不是很友好，1个山竹的可食部约为15~30克，可得控制好量。