南京的潘女士一家14口在一次家庭聚餐中遭遇不幸，他们在一家老北京涮羊肉火锅店就餐时，孩子突然昏倒并呕吐，随后大人们也出现了类似症状。紧急拨打120后，他们被送往医院，经诊断为一氧化碳中毒。潘女士对此感到非常愤怒，认为火锅店没有尽到应有的提醒义务。

火锅店的工作人员表示，店方负责人愿意承担医药费的赔偿责任，在民警的介入和协调下，潘女士最终接受了火锅店提出的赔偿方案。

专家表示，在相对封闭的环境里，木炭、天然气燃烧不充分就可能会造成一氧化碳中毒。

一氧化碳是无色、无味、有毒的气体，常在人没有意识或不知不觉中侵入呼吸道，通过肺泡的气体交换，进入血流，并散布全身，造成中毒。

一氧化碳中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力高200到300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白。

使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息，这对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。

因此，吃火锅时一定要在通风的环境里，避免一氧化碳聚积，给自身带来危险。