2023年4月发表在《自然·医学》的研究证实，导致2型糖尿病的三大关键不良饮食因素：全麦食物摄入不足（26.1%）、过量食用精米精面（24.6%）的影响最为突出，此外还有大量摄入加工肉类（20.3%）。

换句话说，“主食没吃对”的两项原因占比加起来超过了一半。所以，主食没吃对或是糖尿病高发主要因素之一。因为米饭、馒头、面条……精制米面等高升糖指数（高GI）食物会造成血糖急升，增加胰岛素抵抗，降低胰岛素分泌和消解的效率，长此以往导致糖代谢系统紊乱，诱发糖尿病。